老街黄桥烧饼店人气爆满。

　　“明月松间照，清泉石上流。”4月7日，在泰州市未成年人社会实践中心，孩子们在饼干上用可食用色素笔写下一行行诗词，这种新奇的文创饼干，深受大人小孩喜爱。首个春假叠加清明假期，记者探访发现，作为国家历史文化名城，泰州大街小巷，随处可见可品味、可携带、可传承的文创好物，为春日出游增添了别样的文化乐趣。

　　一口文创美食，让文化以最接地气的方式被感知。连日来，位于姜堰溱潼的泰州市未成年人社会实践中心热闹非凡。这个春假，中心组织的“吃书品诗词”特色烘焙研学课程，将传统烘焙技艺与中华古诗词文化深度融合，吸引不少亲子家庭参与。参加研学的孩子，在研学导师刘琴等人的指导下，有的直接用笔在饼干上写下喜欢的古诗词，有的借助模具将诗词按压在饼干上，还有的通过食品打印机，将自己喜欢的诗句、图案打印在饼干上。这种DIY文创饼干，既能亲手制作、趣味满满，又能品尝美味、感受文化，让孩子们沉浸其中、乐在其中。

　　清晨，海陵十胜街的青石板路还带着晨露，文酉糕团店主曹文俊已开始一天的忙碌。这位“95后”耗时两年，登门求教十余位非遗传承人，潜心改良配方，只为让传统糕团的口感更贴合现代人的喜好。曹文俊笑着说，青团、米糕、酒酿等传统点心，是春季游客首选的文创美食，“青团5元一个，每天供不应求。”

　　如果说软糯的糕团承载着泰州的温婉柔情，那泰州老街的黄桥烧饼，便是这座城市豪爽鲜香的生动写照。沿街的蔡家老店、泰小馋等数家烧饼铺，现烤现卖的烧饼酥香四溢，门店前挤满品尝、选购的游客。来自上海的游客李天宇一口气买了三大盒，他直言：“早就听闻黄桥烧饼的美名，这次来泰州，一定要带回去和亲友分享这份泰州味道。”

　　泰小馋店铺员工介绍，店内烧饼有17种口味，春季外地游客多，清明当天的销售量近万只。一只只香酥可口、当日鲜制的烧饼，成为外地游客带走泰州记忆最鲜活的“味觉伴手礼”。