非遗美食，镌刻着一方水土的味觉记忆，承载着地域独有的人文底蕴，是传承弘扬本土传统文化的鲜活载体。近日，湖滨新区把传统非遗美食技艺搬进课堂，让孩子们在动手实践中，沉浸式感受本土非遗的独特魅力。
“骆马湖渔家美食承载着本土水乡文脉...”皂河船菜非遗传承人闫媛媛通过生动的图文资料，详细讲解骆马湖鱼头饺子的由来和背后的水乡民俗文化，现场演示制作步骤。孩子们听的认真、看的仔细，跟着传承人取皮、放馅、捏合塑形，在浓浓烟火气息中感受骆马湖渔家文化的独特韵味。
“老面两醒两发酵，双手同步小包酥...”乾隆贡酥传承人一边示范，一边讲解传统制作诀窍。孩子们围在案板前揉面团、压面皮，一丝不苟地完成每一道工序。大家相互配合、积极动手，在亲手制作的过程中，直观感受传统手工技艺的精妙，读懂非遗传承人的坚守与匠心。
接地气的非遗美食课堂，让孩子们在玩乐中学习、在实践中成长，让本土水乡文脉代代延续、焕发新生。
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