法国“小V”向中国大厨学习烹饪。 本报记者 高鑫 摄

　　12月28日，吕四渔港7637米码头岸线在阳光的照射下愈发壮观，150个渔船泊位井然有序。“鱼米之乡IN江苏”融媒体行动走进这座国家中心渔港，通过直播镜头，带网友开启一场从“浪尖”到“舌尖”的“寻鲜之旅”。这场直播，因法国友人维维安一家的到来显得格外鲜活。

　　这位在法国掌勺20多年的法餐主厨，竟是被职业病“逼”来中国的。长时间工作，令维维安的手、腿、颈椎都出了问题。妻子王瑜带他来中国拔火罐、针灸、按摩，疗效显著，也让他对中国愈发好奇，还给自己起了个好记的名字“小V”。当听说融媒体行动要来吕四，小V和妻子主动报名参加，想近距离接触中国的海鲜和厨艺。

　　面对当地传承已久的油浸带鱼，灶台前的小V瞪大了眼睛——他从没听说过这种做法。语言不通没关系，中法大厨靠比划便能实现顺畅交流。肥美的带鱼在油中泛起金黄色，香、滑、嫩聚于一身，小V竖起了大拇指。更让他大开眼界的是冬季限定——生炝红芒子虾，这位从不吃生海鲜的法国大厨，终究没忍住尝了一口，随即连连点头。面对这么多美味，几经犹豫后，小V还是把最好吃的一票投给了牛尾鱼。

　　这场“寻鲜之旅”，不只有舌尖盛宴。在海鲜直播间，小V和上小学的儿子路易同样兴奋，为这样高效的售货方式感到赞叹。听说无人机50分钟就能将海鲜从吕四送到上海餐桌，小V直呼不可思议。

　　这份“鲜”的背后，是科技重塑的现代化“大海粮仓”，是江苏渔业现代化转型的缩影。据悉，从“靠天吃饭”到“科技护航”，吕四渔港的渔船悉数配备先进北斗定位仪。从单一捕捞到全产业链发展，从海上捕捞到冷链物流，这座“全国文明渔港”年创造渔业经济总产值超50亿元，带动3万余人就业。据最新数据，今年梭子蟹自8月5日“小开捕”以来，每日近百艘专业收鲜船往返港口，单船载量约4万斤，单日梭子蟹交易量突破800万斤。

　　法国小V的站台，不仅是一场味蕾的邂逅，更是一次中外美食与文化的碰撞，见证着江苏“鱼米之乡”在乡村振兴路上的鲜活足迹。“鱼米之乡IN江苏”融媒体行动也将持续前行，发掘更多江苏大地上的振兴故事。